Pollo Alfredo

El sábado 10 de agosto de 2019, decidí cocinar junto a mi prima una receta italiana que las dos habíamos comido en Estados Unidos y que resultó ser nuestra comida favorita del lugar. Ya hacía más de un año que no la probaba, por lo tanto, me moría de ganas de hacerla para recordar los buenos momentos que viví allí.

Compramos los ingredientes necesarios:

• 500 gramos de pasta.
• 1 cebolla picada.
• 4 filetes de pechuga de pollo.
• 60 gramos de mantequilla.
• 100 gramos de queso parmesano rallado.
• 1 lata de crema de leche o nata líquida.
• Pizca de sal.
• Pizca de pimienta blanca.

Preparación:

En una olla pusimos agua a hervir, seguidamente, la pasta. Mientras se estaba haciendo la pasta picamos la cebolla y la pusimos en una sartén para que se rehogase con la mantequilla. Una vez hecha, pusimos la crema de leche junto al queso parmesano. En ese momento surgió un problema, resulta que cogimos la bolsa de queso de la nevera que estaba caducada y el queso salió azul. Al principio no le dimos importancia ya que hay algunos quesos que son azules, pero cuando abrimos otra de las bolsitas de queso que habíamos comprado el dia anterior y vimos que el queso era blanco, nos dimos cuenta de que el otro estaba caducado. Tuvimos que tirar la salsa.

Yo no me rendí y decidí ir corriendo al super a comprar más crema de leche ya que nos la habíamos acabado toda la vez anterior.

Repetimos la salsa y esta vez quedó perfecta.

El último paso fue hacer el pollo, lo salpimentamos y lo freímos en aceite a la plancha hasta que estuviesen doraditos.

Finalmente, pusimos la salsa Alfredo en la pasta y los trocitos de pollo por encima.

Me sentí muy realizada al haber acabado la receta como era debido. Estaba increíble y me recordó todos los buenos momentos que había pasado en Estados Unidos. Ese dia comieron mis primos, mis tíos y mis abuelos, valoraron nuestro plato mejor de lo que me esperaba. También nos dieron puntos a mejorar, como, por ejemplo, ponerle menos queso a la salsa ya que no a todo el mundo le gusta, y la verdad es que estaba bastante fuerte de sabor. No puedo esperar a repetir la receta y mejorarla con el tiempo.

Sobre todo, me hizo muchísima ilusión haberla hecho con mi prima ya que hacía mucho tiempo que no la veía y me ayudó a conocerla mejor.